En Aceites Cemar, elaboramos nuestras variedades Cornicabra, Picual y Arbequina con máximo cuidado desde el olivo hasta el embotellado. Cada una ofrece matices únicos que, combinados con ingredientes frescos, transforman tus comidas en experiencias memorables. Hoy te presentamos cinco recetas veraniegas donde el AOVE es el auténtico protagonista.

1. Ensalada de sandía, feta y Arbequina

Una combinación sorprendente que equilibra dulzor, sal y frescura. El Arbequina, por su suavidad y notas frutales, aporta el toque perfecto.

Ingredientes:

• Sandía en cubos

• Queso feta desmenuzado

• Hojas de menta fresca

• Rúcula o espinaca baby

• Aceite de oliva virgen extra Arbequina

• Pimienta negra molida

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes y termina con un generoso chorrito de Arbequina de primera extracción en frío. Ideal como entrante o cena ligera.

2. Salmorejo ligero con Picual

Una versión refrescante del clásico andaluz, con menor cantidad de pan y mucho sabor gracias al carácter vegetal del Picual.

Ingredientes:

• 500 g de tomates maduros

• 1 diente de ajo

• 1 rebanada de pan del día anterior (sin corteza)

• Sal al gusto

• Aceite de oliva virgen extra Picual

Preparación:
Tritura los ingredientes, enfría en la nevera y sirve con huevo duro picado y jamón serrano en virutas. Añade un hilo de Picual justo antes de comer.

3. Gazpacho verde con Cornicabra

Esta versión verde del gazpacho lleva pepino, pimiento y manzana verde. El Cornicabra, con su fuerza e intensidad, equilibra la frescura del conjunto.

Ingredientes:

• 1 pepino grande

• 1 manzana verde

• 1 pimiento verde

• ½ diente de ajo

• Jugo de limón

• Sal

• Agua fría

• Aceite de oliva virgen extra Cornicabra

Preparación:
Tritura todo, añade agua hasta lograr la textura deseada y enfría bien. Sirve con cubitos de hielo y un hilo de Cornicabra para realzar el sabor.

4. Pasta fría con verduras y Arbequina

Un plato rápido, saciante y perfecto para llevar. El Arbequina, por su suavidad, se integra perfectamente con verduras crudas y pasta.

Ingredientes:

• Pasta corta (fusilli, penne, farfalle)

• Tomates cherry

• Calabacín crudo en láminas finas

• Aceitunas negras

• Albahaca fresca

• Aceite de oliva virgen extra Arbequina

• Zumo de limón

Preparación:
Cocina la pasta, enfría y mezcla con los ingredientes. Aliña con limón y Arbequina de extracción en frío. Ligero y sabroso.

5. Tosta de melocotón asado, ricotta y Picual

Una combinación gourmet y fresca. El melocotón carameliza ligeramente al calor y contrasta con la fuerza del Picual.

Ingredientes:

• Pan de masa madre o integral

• 1 melocotón en rodajas

• Queso ricotta o requesón

• Miel (opcional)

• Aceite de oliva virgen extra Picual

• Tomillo fresco o albahaca

Preparación:
Asa las rodajas de melocotón en una sartén o grill. Unta el queso en el pan, coloca el melocotón caliente encima, añade unas gotas de miel, hierbas frescas y remata con Picual.

En verano, menos es más… pero mejor con buen aceite

La clave del verano está en los ingredientes frescos y en el equilibrio. Y un aceite de oliva virgen extra premium de primera extracción en frío, como los que elaboramos en Aceites Cemar, convierte lo simple en excepcional.

Descubre nuestras variedades Cornicabra, Picual y Arbequina y haz que tu verano sepa a verdad, frescura y tradición.

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En Aceites Cemar, elaboramos nuestros aceites con un cuidado absoluto desde el olivar hasta el envasado. Hoy te compartimos recetas fáciles y sabrosas para que aproveches todo el potencial de nuestras tres variedades más valoradas.

Tostadas con tomate y Cornicabra: el desayuno con carácter

El Cornicabra es ideal para los que disfrutan de sabores intensos y ligeramente picantes. Su perfil robusto lo hace perfecto para acompañar ingredientes sencillos, como el pan y el tomate.

Ingredientes:

• Pan rústico o de pueblo
• Tomate maduro rallado
• Sal en escamas
• Aceite de oliva virgen extra premium Cornicabra de Aceites Cemar

Preparación:

1. Tuesta el pan.
2. Unta generosamente con tomate rallado.
3. Añade sal y un buen chorro de Cornicabra de extracción en frío.

Resultado: Una tostada simple, sabrosa y nutritiva, con un toque de intensidad perfecto para empezar el día.

Ensalada fresca con Arbequina: suavidad y elegancia

La Arbequina es suave, frutal y ligeramente dulce, ideal para platos en crudo donde el aceite no debe tapar los sabores, sino acompañarlos.

Ingredientes:

• Brotes verdes o rúcula
• Aguacate en láminas
• Queso fresco o mozzarella
• Frutos secos (nueces o almendras)
• Vinagre balsámico (opcional)
• Aceite de oliva virgen extra premium Arbequina de Aceites Cemar

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes en un bol.
2. Añade sal al gusto.
3. Aliña con un chorrito de Arbequina de primera extracción en frío y unas gotas de vinagre.

Resultado: Una ensalada equilibrada, ligera y sabrosa, con un aceite que aporta frescura sin saturar.

Hummus casero con Picual: intensidad y profundidad

El Picual tiene un sabor potente y ligeramente amargo, ideal para recetas como el hummus, donde se necesita un aceite con cuerpo.

Ingredientes:

• 400 g de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas de tahini
• Zumo de medio limón
• 1 diente de ajo
• Sal
• Agua fría (al gusto)
• Aceite de oliva virgen extra premium Picual de Aceites Cemar

Preparación:

1. Tritura todos los ingredientes (excepto el aceite) hasta obtener una crema suave.
2. Ajusta la textura con agua si es necesario.
3. Sirve con un generoso chorro de Picual de extracción en frío por encima.

Resultado: Un hummus cremoso con un punto de fuerza gracias a un AOVE con carácter.

Cocina simple, sabor extraordinario

No hace falta complicarse en la cocina para disfrutar de platos llenos de sabor. Con un buen aceite de oliva virgen extra premium Cornicabra, Picual o Arbequina, y siempre elaborado con primera extracción en frío, cualquier receta gana profundidad, equilibrio y autenticidad.

Descubre nuestras variedades en la tienda online de Aceites Cemar y transforma tu cocina diaria con el sabor de un AOVE auténtico.

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